Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Si, il était un peu épais. En fait vu que j'avais déjà la dose de légumes, j'ai pas osé rajouter trop d'eau dans le blinder de peur que ça ne déborde (je parle en connaissance de cause ) mais du coup, après, j'en ai rajouté directement dans la soupière. Enfin, ce n'est pas une soupière, mais une légumière :lol:

C'est sûr, je suis bien équipée Ah, pis chez Tupp, je viens d'acheter un truc trop génial, pour faire des ravioles. Je ne vais pas tarder à l'essayer et je vous dirai :lol:

Et bien ce midi, point de Courte-paille ou de buffalo mais çà :










Encore plus de photos ici :

http://www.restaurant-latablesaintjust.com/default.htm

On a eu droit à un apéritif avec des petits fours, pour l'entrée du fois gras aux raisins, accompagné d'un confit d'oignons, mais tout ça présenté faut voir comment, servi avec une tranche de pain brioché grillé aux raisins secs, et la tranche faisait bien 1,5cm, à la limite si on avait eu que ça, ça allait, on avait déjà plus faim. Avant on a eu droit aux amuse-bouches, ensuite on a pris du râble de lapin servi avec des haricots blancs et épinards frais, un gigantesque plateau de fromages (en trop à mon avis) et moi j'ai choisi des bugnes à la framboises accompagné d'une boule de glace aux fruits exotiques. Ah, pis entre le fromage et le dessert encore des petites pâtisseries. Les autres ont pris des figues grillées avec je ne sais plus quoi. Pis le tout bien évidemment accompagné de petites bricoles, super bien présentés, pain à volonté et tout et tout.

Eh beh ça sent la bourgeoisie tout ça

MORGANE, mon beau-père ne jure que par les restaurants étoilés mais bon, heureusement il arrive à aller manger ailleurs, par contre tu ne l'emmènera jamais chez Flunch, Mc Do ou un truc du genre. Mais bon, il a les moyens et de ce côté-là il est plutôt généreux, il adore nous inviter.

Ce soir on mange ? Mc Do. Mardi Alexandre nous a bassiné avec ça, et avec son père on lui a dit : si tu nous ramènes un 20 ou un 19 en français, maths ou anglais c'est OK, on ira. Hier soir il a bien essayé de m'avoir avec un 19 qu'il avait eu, sauf que c'était en technologie et il l'avait eu avant notre pari. Et devinez ce qu'il nous ramène aujourd'hui ? un 19 en français Celui-là on lui promet un jouet ou un jeu c'est limite, mais un Mc Do là ça rigole plus

ben oui, si je pouvais c'est ce que je ferai mais pour sa ligne c'est pas recommandé :lol:

Ce soir on a mangé des côtes de porc à la tomate selon cette recette trouvée sur Cuisine AZ

Côtes de porc à la tomate

Pour 4 Personne(s)

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

• 4 côtes de porc
  
• 2 oignons hachés
  
• 1 gousse d'ail
  
• 1 petite boîte de concentré de tomates
  
• 4 c. à soupe de crème fraîche
  
• 1 bouquet garni
  
• persil haché (falcutatif)
  
• 30 g de beurre
  
• sel, poivre
  

Coût de la recette :

Niveau de difficulté :

Préparation :

Dans une cocotte, faites dorer les côtes et les oignons coupés en 4 avec le beurre.
Ajoutez-y l'ail haché, le bouquet garni.
Délayez la tomate avec un verre d'eau, salez et poivrez. Versez dans la cocotte. Fermez et faites monter en pression la cocotte à feu vif. Dès que la soupape chuchotte, réduisez le feu et laissez cuire 8 min à feu doux.
Déposez les côtes sur un plat chaud. Retirez le bouquet garni. Reportez sur le feu la cocotte contenant la sauce.
Ajoutez la crème fraîche, puis retirez du feu avant ébullition. Versez sur les côtes. Parsemez de persil (facultatif).


Pour accompagner tout ça j'avais fait un mélange riz/haricots verts. Ben il reste plus rien :gervais:

Ce soir j'ai fait un flan aux légumes au chèvre. J'avais voulu faire cette recette à Gnagna quand ils étaient venus à la maison mais j'avais pas le moule adéquat, de plus je l'ai démoulé trop tôt ce qui fait que tout s'est avachi, bref c'était bon mais pas présentable pour un rond. Mais j'ai recommencé et voilà le résultat :




Si vous avez une cocotte minute SEB il est dans le livret de recettes dans les plats végétariens sinon de ce que je rappelle voilà la recette (ça date de 3h quand même, ça fait loin pour ma petite tête) :

Mettre à dorer dans un peu d'huile + 20g de beurre 1 gousse d'ail écrasée en purée avec 80g de courgettes coupées en dés et 80g d'aubergines coupées en dés également. Puis quand les légumes sont bien dorés ajouter 80g de tomates pelées (moi je m'embête pas, je prends des tomates pelées en boîte). Puis flamber le tout avec un peu d'alcool anisé (la dernière fois on avait essayé avec du Ricard, et ça a marché, mais comme je confie cette tâche à mon mari et que ce soir il n'était pas là, j'ai zappé cette étape de la recette). Ensuite mettre en attente les légumes.
Dans un saladier mélanger 100g de farine avec 2 oeufs + 50ml de lait (il me semble que c'est 50ml faudrait que je vérifie) + sel-poivre. Mélanger avec les légumes + 1 bûche de chèvre coupée en rondelles. Mettre dans un moule et placer le moule dans le panier de la cocotte minute. Mettre sur position 1, et quand la soupape siffle, baisser le feu et laisser cuire 6mn. Laisser tiédir avant de démouler.
Servir avec une sauce tomates-basilic (que j'ai achetée toute prête. Merci Buitoni).

Pour le moule, j'ai utilisé le moule fleur de Tupperware. Il rentre pile poil dans ma cocotte

Ce soir, nous avons mangé des boureks à la viande, recette reçue dans ma BAL du site AZ :


Boureks à la viande




Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 paquet de feuilles de brick (environ 10 feuilles)
  
• 400 g de boeuf haché (ou d'agneau haché)
  
• 1 oignon
  
• persil
  
• 1 oeuf
  
• 1 c. à soupe de beurre
  
• 3 c. à soupe d'huile
  
• 1 c. à café de cannelle en poudre
  
• sel, poivre
  

Préparation :

Dans une poêle, faites fondre le beurre et 1 c. à soupe d'huile. Faites-y revenir l'oignon haché.
Ajoutez la viande, la cannelle, le sel, le poivre et le persil haché, laissez chauffer 10 min. Incorporez l'oeuf, mélangez et éteignez le feu. Laissez refroidir.
Coupez une feuille de brick en 2. Déposez à la base l'équivalent d'une c. à soupe de la préparation. Repliez la feuille sur la farce. Continuez de fermer la feuille sur elle-même pour former un rouleau. Faites de même avec l'intégralité de la farce.
Faites chauffer le reste de l'huile. Une fois très chaude, déposez-y les boureks, feuille du cigare contre la poêle, pour qu'ils se collent et se ferment. Laissez-les bien dorer et retournez-les.
Servez chaud avec éventuellement un filet de citron et une salade verte.

c'est pas light ca

ah que non alors mais remarque la cuisine orientale c'est rarement le cas il me semble

krystalinette a écrit:ah que non alors mais remarque la cuisine orientale c'est rarement le cas il me semble

Euh oui je crois
Mon chéri à des origines pied noir et espagnoles et je peux vous dire que chez ma belle mere on mange les faballas et autres mets à se faire peter le ventre et à faire peur à tout dieteticien qui se respecte