Tarte au fromage de chèvre

Pour environ 5 personnes :

De la pâte brisée déjà prête à l'emploi
2 bûches de chèvre
100 gr de bleu (Roquefort par ex)
1 boule de mozzarella
2 oeufs
Crème liquide pas trop grasse
1 à 2 cuillérées à soupe de farine

Fonce le moule avec la pâte.

Battre les oeufs en omelette avec la farine et la crème.

Couper les bûches de chèvre et la mozzarella en tranches pas trop épaisses. Couper le bleu en petits dés.

Etaler les fromages sur la pâte et verser la liaison par-dessus.
Enfourner environ 20 minutes à 200 degrés.

Avec une salade c'est divin.

Vous aurez remarqué qu'il n'y a pas d'ajout de sel parce que les fromages sont assez salés. Par contre on peut ajouter du poivre et une pointe de couteau de piment en poudre.

miam-miam, ça a l'air rudement bon ça ! j'adore tout ce qui est à base de fromage ! je pense que je vais essayer !

Oh que oui c'est bon, c'est ma tarte préférée, enfin tout du moins avec le fromage, puis le chèvre donne un goût tout particulier. Les tartes c'est pratique des fois quand on sait pas trop quoi faire. En général on a tourjours quelque chose sous la main pour en confectionner une. :ciao: